Papas aplastadas doradas con ajo y pimentón

Paso a paso

1. 1

   Paso 1

   Precalienta el horno a 220 °C. Lava las papas; si tienen tamaños distintos, córtalas para que queden de tamaño parecido.

2. 2

   Paso 2

   Pon las papas en una olla, cúbrelas con el agua y añade la cucharadita de sal. Hierve a fuego medio durante 18–22 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad.

3. 3

   Paso 3

   Escurre las papas y déjalas reposar 3 minutos para que salga el vapor. Usa 1 cucharadita de la cucharada de aceite indicada para engrasar la bandeja y coloca las papas encima.

4. 4

   Paso 4

   Aplasta cada papa con el fondo de un vaso hasta que quede abierta y de aproximadamente 1,5 cm de grosor, procurando que no se desarme por completo.

5. 5

   Paso 5

   Mezcla las 2 cucharaditas de aceite restantes con la sal restante, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta. Pincela la mezcla sobre las papas.

6. 6

   Paso 6

   Hornea durante 18–22 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Sirve caliente.