RECETARIO MONCHOSO · CREADA CON IA
Sopa cremosa de fideo con carne, papa y maíz
Una sopa sustanciosa de una sola olla, con fideo tostado en mantequilla y un toque fresco de limón y cilantro.
4 porciones · 45 min aprox.
Ingredientes
Marca lo que ya tienes listo.
Paso a paso
Paso 1
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añade el fideo y tuéstalo de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado. Retíralo a un plato.
Paso 2
En la misma olla, agrega la carne molida y la cebolla. Cocina de 7 a 9 minutos, deshaciendo la carne con una cuchara, hasta que esté bien cocida y ya no se vea rosada.
Paso 3
Incorpora el tomate y cocina 4 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Añade el agua, la sal y las papas; lleva a hervor suave.
Paso 4
Baja el fuego, tapa parcialmente y cocina de 12 a 15 minutos, hasta que las papas estén casi tiernas.
Paso 5
Agrega el maíz y el fideo tostado. Cocina de 6 a 8 minutos, hasta que el fideo esté tierno. Revuelve de vez en cuando para que no se pegue.
Paso 6
Añade la leche de coco y calienta suavemente 3 minutos sin dejar que hierva con fuerza. Apaga el fuego e incorpora el jugo de limón y el cilantro. Prueba y ajusta la sal antes de servir.